Les Viandes

• Pavé d’entrecôte de veau,

  sauce blanquette au safran, mousseline de patate douce

  26.00 €

• Médaillons de volaille farcie aux champignons,

  risotto au céleri et jus de viande

  19.90 €

• Pavé de cerf,

  velouté de butternut, noisettes et lard fumé, mousseline de patate douce

  27.90 €

• Ris de veau sur une tarte fine aux noisettes

  et compotée d’oignon, crème de cèpes et jus de viande

  35.50 €

Les Poissons

• Filet d’églefin,

  crème vichyssoise et légumes de saison

  19.50 €

• Médaillon de cabillaud et jambon Serrano,

  fondue de poireaux et coulis d’herbes vertes

  25.00 €

• Filet de bar,

  crème de chou-fleur et lard, œufs de hareng fumés

  26.80 €

Les assiettes végétariennes

• Risotto au céleri et safran,

  tuile de Parmesan et courge butternut caramélisée

  20.50 €

• Tatin de légumes confits,

  écrasée de pommes de terre et farandole de légumes

  20.50 €

Les Desserts

• Poire pochée au sirop,

  crème caramel et struzel aux amandes

  9.90 €

• Macaron mangue,

  passion et chocolat blanc

  9.90 €

• Financier à la pistache,

  boule de sorbet à la framboise

  9.30€

• Madeleines parfumées à l’orange,

  coulis clémentine et zestes de citron vert

  9.90 €

• Café ou thé gourmand

  9.90€

Les Glaces

• Coupe de glace (2 boules de sorbet ou glace)

  (fraise, chocolat, vanille, mangue, caramel, ananas, framboise, citron vert, noix de coco, menthe-chocolat)

  7.90€

• Profiteroles

  choux et glace vanille, crème fouettée et chocolat chaud

  10.60€

• Coupe colonel

  sorbet citron vert et vodka

  9.40€

• Coupe after eight

  glace menthe chocolat et Get 27

  9.40€

Les Fromages

• Assiette de fromages et mesclun acidulé

  Olivet cendré, Trèfle du Perche, Croix Suisse et Morbier de la boutique « La Passion du Fromage » de Blois

  9.90 €

• Chèvre frais

  au miel et abricots secs

  9.20 €