Carte du restaurant la Creusille à blois

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La Carte

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Les Entrees Les Plats Les Desserts

Les entrées

Chaudes ou froides

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Les entrées

  • Foie gras de canard maison marbré au cacao,

    gelée de Porto et confiture de griottes

    12.20 €

  • Ris de veau,

    et crème forestière

    11.90€

  • Noix de Saint Jacques justes saisies,

    fondue d’endives à l’orange, sauce au vin de Vouvray

    12.50€

  • Crème de potiron aux éclats de châtaignes,

    nuage de crème montée et petits croutons, huile de noisette

    8.90€

  • Terrine de sanglier,

    tapenade de cornichons et compotée d’oignons

    9.10€

Les grandes assiettes, salades

  • Salade de légumes confits

    Assortiment des légumes (tomates, courgettes, poivrons, artichauds)

    16.50 €

  • La creusillade

    Sainte Maure de Touraine, rillettes, terrine maison

    16.50 €

  • La Terre et Mer

    Duo de saumon fumé et Foie gras

    19.10 €

Les encas apéritifs à partager

  • L’encas campagnard

    Jambon cru, terrine maison, rillettes

    11.70 €

  • Les tapas de la mer

    Accras de morue, beignets de calamars, crevettes en chemise de pomme de terre et sauce cocktail

    12.20 €
Carte – les plats

Cuisine gastronomique

Les Plats

Fins et copieux

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Les Viandes

  • Magret de canard aux deux agrumes, purée de panais persillée,

    pommes de terre et tome

    23.00 €

  • Pavé de cerf, jus réduit de vin chaud,

    purée de patate douce et poire pochée

    24.50 €

  • Ballotine de volaille farcie aux champignons,

    purée de choux fleur aux marrons et légumes du marché

    18.80 €

  • Onglet de boeuf, confit d’échalions et jus réduit,

    Tatin d’endives et quenelles de pommes de terre

    19.90 €

  • Ris de veau à la crème de cèpes

    et petits légumes du marché

    26.50€

Les Poissons

  • Dos de lieu en croûte viennoise,

    fondue de poireaux et légumes du marché

    19.10 €

  • Dos de cabillaud en écailles de chorizo,

    risotto crémeux

    21.90 €

  • Filet de Sandre au beurre rose,

    trilogie de purées et petits légumes

    22.80 €

  • Noix de Saint Jacques juste saisies,

    fondue d’endives à l’orange, légumes et sauce au Vouvray

    26.80 €

Les assiettes de légumes

  • Farandole de tous nos légumes

    les légumes de la carte

    20.50 €

  • Tatin d’endives et purée de panais persillée,

    pommes de terre et tome

    18.90 €

  • Risotto forestier

    18.20 €
Carte – les desserts

Desserts fins et rafinés

Les desserts

Gourmands

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Les Desserts

  • Ile flottante revisitée

    et sa tuile croquandine aux amandes

    8.90 €

  • La traditionnelle Crèpe Suzette

    Beurre d'orange, flambée au Grand Marnier

    9.70 €

  • Biscuit cookie croustillant au cacao, crèmes vanille et chocolat

    Chantilly pistache ou nature (à votre convenance…)

    8.90 €

  • Comme une tarte au citron

    9.00€

  • Déclinaison craquante exotique

    (carpaccio d’ananas, tuile craquante, sorbet mangue, Chantilly)

    9.00€

  • Financier maison à la pistache,

    sorbet griotte et amarena confites

    9.00€

  • Fromage blanc

    et coulis de fruits rouges

    7.90€

Les Glaces

  • Coupe de glace (2 boules de sorbet ou glace)

    (fraise, pistache, cassis, chocolat, vanille, café, mangue, caramel, ananas, framboise, citron vert, noix de coco, menthe-chocolat, Rhum raisin)

    6.90€

  • Profiteroles

    choux et glace vanille, chantilly et chocolat chaud

    9.70€

  • Coupe colonel

    sorbet citron vert et vodka

    9.20€

  • Coupe after eight

    glace menthe chocolat et Get 27

    9.20€

Les Fromages

  • Assiette de fromages et mesclun acidulé

    Saint Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, Camembert, Comté

    9.20 €

  • Fromage de chèvre frais

    au miel ou confiture de griottes

    9.00 €