Les Viandes

• Magret de canard au poivre de Séchuan,

  carottes au cumin

  23.00 €

• Quasi de veau, jus réduit,

  mousseline d’artichauts aux éclats d’amandes et petits légumes

  24.50 €

• Emincé de volaille au Calvados et fruits secs (abricots et figues),

  tatin de légumes et mousseline de céleri

  18.80 €

• Onglet de boeuf au poivre,

  Tatin d’endives

  19.90 €

• Les ris de veau au romarin

  et légumes du marché

  26.50€

Les Poissons

• Brandade d’aile de raie

  aux câpres

  18.80 €

• Dos de cabillaud en écailles de chorizo,

  risotto crémeux

  21.50 €

• Pavé de brochet au yuzu,

  tombée d’épinards en branche

  22.80 €

Les assiettes de légumes

• Farandole de légumes

  les légumes de la carte

  19.50 €

• Duo de Tatin,

  aux légumes et endives

  18.90 €

• Risotto

  aux épinards

  18.20 €

Les Desserts

• Sablé chocolat vanille,

  et Chantilly de café

  8.90 €

• Financier à la banane,

  glace rhum raisin

  9.00 €

• Ile flottante revisitée

  et sa tuile croquandine aux amandes

  8.90 €

• Comme un Vacherin

  Glaces framboise et vanille, Chantilly et meringue

  9.00€

• Déclinaison craquante à l’ananas

  (carpaccio d’ananas, tuile craquante, sorbet ananas, Chantilly)

  9.00€

• Fromage blanc

  et coulis de fruits rouges

  7.90€

• Café ou thé gourmand

  8.90€

Les Glaces

• Coupe de glace (2 boules de sorbet ou glace)

  (fraise, pistache, cassis, chocolat, vanille, café, mangue, caramel, ananas, framboise, citron vert, noix de coco, menthe-chocolat, Rhum raisin)

  6.90€

• Bananasplit

  Banane, glace vanille, chocolat chaud et Chantilly

  9.00€

• Profiteroles

  choux et glace vanille, chantilly et chocolat chaud

  9.50€

• Coupe colonel

  sorbet citron vert et vodka

  9.20€

• Coupe after eight

  glace menthe chocolat et Get 27

  9.20€

Les Fromages

• Assiette de fromages et mesclun acidulé

  Saint Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, Camembert, Comté

  9.20 €

• Fromage de chèvre frais au miel et fruits secs,

  abricots et figues

  9.00 €