Les Viandes

• Pluma de cochon ibérique, sauce au Porto,

  purée de carottes et légumes d’été

  26.00 €

• Ballottine de volaille, jus réduit,

  écrasée de pommes de terre et petits légumes

  19.50 €

• Pavé de rumsteack,

  écrasée de pommes de terre, jus de viande et légumes de saison

  23.90 €

• Pomme de ris de veau, coulis de petits pois,

  légumes verts et pomme de terre fondante

  34.50 €

Les Poissons

• Filet d’églefin,

  légumes de saison, crème au fenouil

  19.50 €

• Dos de cabillaud cuit sur peau,

  caponata sicilienne, coulis de poivron rouge et œufs de harengs fumés

  25.00 €

• Filet de sandre,

  légumes verts et pomme de terre fondante sauce au vin blanc et à l’anis vert

  26.50 €

Les assiettes de légumes

• Grande caponata sicilienne

  20.50 €

• Tatin de légumes du soleil,

  écrasée de pommes de terre et farandole de légumes

  20.50 €

Les Desserts

• Soupe fraîche d’abricots,

  sirop à la verveine, sorbet mangue

  9.50 €

• Tartelette aux framboises,

  crème montée au caramel

  9.80 €

• Crème brûlée

  au limoncello

  9.30€

• Financier, compotée de pêches,

  crème glacée à la vanille

  9.40 €

• Café ou thé gourmand

  9.80€

Les Glaces

• Coupe de glace (2 boules de sorbet ou glace)

  (fraise, chocolat, vanille, mangue, caramel, ananas, framboise, citron vert, noix de coco, menthe-chocolat)

  7.90€

• Profiteroles

  choux et glace vanille, crème fouettée et chocolat chaud

  9.90€

• Coupe colonel

  sorbet citron vert et vodka

  9.40€

• Coupe after eight

  glace menthe chocolat et Get 27

  9.40€

Les Fromages

• Assiette de fromages et mesclun acidulé

  Olivet cendré, Sainte Maure de Touraine, Comté et Morbier de la boutique « La Passion du Fromage » de Blois

  9.80 €

• Chèvre frais

  au miel et abricots secs

  9.20 €