Les entrées
Chaudes ou froides
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Les entrées
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Velouté d’asperges et truite fumée,
huile de noisette « Guénard »
13.50 € -
Escargots poêlés au beurre et persil, crème de topinambour,
tuile de pain croustillante
13.20€ -
Tartare de dorade, citron vert et ciboulette thaï,
émulsion coco
13.80€ -
Crème de petits pois, fromage frais
aux herbes et œufs de hareng
9.90€
Les grandes assiettes, salades
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Salade au saumon fumé, fromage frais aux herbes et échalotes,
asperges violettes
19.90€ -
La grande salade aux « lumas »
Œufs pochés, escargots poêlés et lardons, croûtons aillés
18.80€