Les Viandes

• Joue de porc confite, pois maraichers

  et poelée de légumes

  18,70 €

• Quasi de veau, jus réduit à la sauge, fondue de poivrons

  et légumes du marché

  22,70 €

• Filet de volaille farci aux herbes fraiches, sauce à la bière

  Tatin de légumes

  18,70 €

• Filet de canette au romarin, écrasé de vitelottes aux amandes

  et coeur d’artichaut

  22,50 €

• Onglet de boeuf aux cinq baies

  Tatin d’oignons

  19.90€

• Les ris de veau à la crème forestière

  légumes du marché

  26.00€

Les Poissons

• Dos de lieu en croûte viennoise aux herbes

  Tombée d’épinards et quenelles de pomme de terre

  18,70 €

• Dos de cabillaud en écailles de chorizo

  risotto crémeux

  20,50 €

• Filet de Sandre au Yuzu

  farandole de légumes

  22,00 €

• Saint Jacques et gambas aux petits légumes

  sauce safranée

  25.00€

• Médaillons de lotte à l’orange

  coeur d’artichaut et carottes de couleur

  22.00€

Les assiettes de légumes

• Risotto

  aux épinards

  17,90 €

• Farandole de légumes

  les légumes de la carte

  18,50 €

• Duo de Tatin

  aux légumes et oignons caramélisées

  18,50 €

Les Desserts

• Tartelette poire chocolat, coulis de noisettes et jus de poire

  Sablé, ganache chocolat noir, billes de poire pochées, coulis chocolat-noisettes

  9,00 €

• Faisselle de fromage blanc

  et coulis de fruits rouges

  7,80 €

• Comme une tarte au citron

  tarte au citron

  8,90 €

• Gâteau cubain à la banane

  glace rhum raisin et Chantilly de café

  8.90€

• Panacotta, brisures de sablé Breton

  et fruits de saison

  8.80€

• Ile flottante

  et sa tuile croquandine aux amandes

  8.80€

• Déclinaison craquante mangue et ananas

  carpaccio de mangue, tartare d’ananas, tuile craquante, sorbet ananas, Chantilly

  9.00€

• Café ou thé gourmand

  8.80€

Les Glaces

• Coupe de glace (2 boules de sorbet ou glace)

  fraise, pistache, cassis, chocolat, vanille, café, mangue, caramel, ananas, framboise, citron vert, noix de coco, menthe-chocolat, mandarine, abricot, Rhum raisin

  6.90€

• Bananasplit

  Banane, glace vanille, chocolat chaud et Chantilly

  9.00€

• Profiteroles

  choux et glace vanille, chantilly et chocolat chaud

  9.20€

• Coupe colonel

  sorbet citron vert et vodka

  9.20€

• Coupe after eight

  glace menthe chocolat et Get 27

  9.20€

Les Fromages

• Assiette de fromages et mesclun acidulé

  Saint Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, Camembert, Comté

  9,00 €

• Faisselle

  aux herbes fraiches

  7,80 €

• Aumônière de chèvre

  au miel et romarin

  8,90 €